粉ゼラチンを水にふり入れてふやかしておく。（10分以上ふやかす）

①のゼラチンを湯煎で溶かす。

小さめのボウルに、常温のローストビーフソースと溶かしたゼラチンを入れ、均一に混ぜ冷蔵庫で冷やし固める。固まったらフォークで細かく崩しておく。

器にスライスしたローストビーフを盛り付け、③のゼラチンで固めたソースをかける。

お好みでレモンスライスや野菜を添えて出来上がり。

バゲットの上の部分を1/4ぐらいカットし、中身をくり抜く。

市販のホワイトソースと一口大に切った乾塩・熟成ベーコン・熟成糸巻きロースハム・本格焼豚を混ぜ合わせ、バゲットに詰める。

パプリカ・ブロッコリーをトッピングし、溶けるチーズをのせる。

190℃に余熱を入れたオーブンで15分〜20分前後焼き、焦げ目がついたら出来上がり。
※野菜はカボチャやきのこなどでも美味しくお召し上がりいただけます。

リンゴは皮ごと角切りにする。

熟成 糸巻きロースハムの側面に乾塩・熟成ベーコンを巻き付け、ようじでとめる。

フライパンにバターを熱し、熟成 糸巻きロースハムを焦げ目がつくまで焼いて器に盛り付ける。

③のフライパンにリンゴを入れて軽く炒め、白ワインをふり軽く煮詰めてアルコールをとばす。

生クリームとデミグラスソースを加えて、軽く煮詰めたら火を止める。

熟成糸巻きロースハムステーキにリンゴのソースをまわしかけて出来上がり。
※リンゴは酸味のあるほうが、熟成 糸巻きロースハムや乾塩・熟成ベーコンと相性が良いです。
※②でとめたようじにお気をつけて、お召し上がりください。

１オーブンシート又はワックスペーパーを使い、花束の包み紙をつくり、紙がほどけてこないようにリボン等で結ぶ。これを器にしてサラダを盛り付けます。

乾塩・熟成ベーコン・熟成 糸巻きロースハムは２センチの角切りにする。

本格 焼豚は薄くスライスし、２〜３枚を重ねて端から丸めて花を作る。

きゅうりはピーラーで薄く長くスライスし、端からゆるく丸めて花を作る。

ペーパーの中に、ブロッコリースプラウトやグリーンリーフを盛り付ける。

仕上げに、乾塩・熟成ベーコン・熟成 糸巻きロースハム・本格 焼豚・ミニトマト・きゅうりを飾り、ドレッシングを添えて出来上がり。
※少しだけ手間をかけてアニバーサリーなどにもぴったりなサラダです。